коптильня на щепе дым дымыч 02б 30х30х60 см
Коптильня на щепе Дым Дымыч Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01М, 30х30х40 см
7187 Руб.
Коптильня на щепе Дым Дымыч Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01М, 30х30х40 см
6265 Руб.
Коптильня Дым Дымыч бытовая холодного копчения модель 02Б (дымогенератор+емкость для копчения малая объемом 50 л)
26997 Руб.
Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02М, дымогенератор, 32 л, серебристая
8299 Руб.
Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02Б из нержавеющей стали, бункер 50 литров
21552 Руб.
Описание:
Бытовая коптильня холодного копчения "УЗБИ Дым Дымыч 01М" комплектуется емкостью для копчения объемом 32 л. Модель имеет всё необходимое в комплекте, не займет много места дома и позволит самостоятельно приготовить вкусные экологичные продукты с долгим сроком хранения. Помимо ёмкости для копчения в комплектацию входит емкость дымогенератора для деревянной щепы, а также электрический компрессор с регулятором интенсивности подачи дыма в коптильню.Коптильня "Дым Дымыч 01М" продается в картонной коробке, которая делает транспортировку более удобной Как работает коптильня?Коптильня представляет собой простой дымогенератор, оснащенный вентилятором принудительной подачи дыма в коптильную камеру. При этом коптильня комплектуется емкостью для продуктов объемом 32 литра с крышкой, которая, как и дымогенератор, выполнена из углеродистой листовой стали и окрашена молотковой эмалью. Компрессор коптильни "Дым Дымыч 01М" оснащен регулятором мощности Коптильня холодного копчения позволит готовить вкусную и здоровую еду Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Копчение — это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.Коптильня проста в использованииПроцесс копчения продуктов с помощью "Дым Дымыч 01М" состоит из нескольких этапов: Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней. Разместите продукты в емкости для копчения. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, чтобы не доходило 3 см до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуба, груши, вишни. Закройте крышку дымогенератора. Закрутите барашек. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха. Подожгите щепу через отверстия для розжига. После того как из трубы пошел дым, соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга. Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую Вы хотите получить в итоге.Для подвешивания продуктов внутри коптильни "Дым Дымыч 01М" предусмотрены специальные шпильки Технические характеристики: Тип копчения холодное Время копчения 5-15 часов Материал генератора дыма холоднокатаный стальной лист 0,8 мм Производительность компрессора 2,5х2 л/мин Давление компрессора 0,012 МПа Мощность компрессора 2,9 Вт Источник питания компрессора сеть 220-240 В Размеры дымогенератора 30х12 см Вес дымогенератора 1,2 кг Объем емкости для копчения 32 л Размеры ёмкости для копчения 42х34,5х35 см Вес емкости для копчения 3,7 кг Длина соединительного шланга 74 см Коптильня "Дым Дымыч 01М" доступна в нескольких комплектациях Комплект поставки:Корпус дымогенератора. Колосник. Опорный стержень. Пружина. Барашек. Крышка корпуса дымогенератора. Труба для выхода дыма. Труба для подачи воздуха. Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе). Воздушный компрессор. Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения. Емкость для копчения 32 литра. Крышка для емкости. Шпильки для подвешивания продукта на разный уровень — 4 шт.